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九栽体质怎么调理?药膳行家来通知你吃什么?(三)

06-09 欧宝资讯

痰湿体质的药膳调理

痰湿体质是因为津液运化失司,而痰湿凝结,以黏滞重浊为主要特征的体质状态。痰湿体质人群性格偏温暖郑重恭谦、和达,众善于忍耐,对梅雨季节及湿环境体面能力差,与糖尿病、高血压、冠心病、肥肥、中风等疾病的发生有亲昵有关。

痰湿体质特点

【体质特征】体形肥肥、腹部肥满松柔。面部皮肤油脂较众,众汗且黏,胸闷,痰众。或面色淡黄而黑,眼胞微浮,容易困倦,或舌体肥大,舌苔白腻,口黏腻或甜,身重不爽,脉滑,或喜食肥甘甜黏,大便平常或不实,幼便不众或微混。

【体质机理】痰湿质,亦称为“腻滞质”。肥肥、益酒、喜甜食者众为此栽体质类型。肺主气,肺金受伤则气滞,无法推动津液输布而为痰;脾主湿,脾土不运则湿停而为痰;肾主水,肾阳不敷则水泛而为痰。肺脾肾为“统痰之要”,痰湿属阴,易伤气伤阳。

【形成因为】1.天赋禀赋。2.饮食首居。高能量饮食、矮活动程度是肥肥人痰湿体质形成的主要因为。3.年龄。朽迈机体可自然形成痰浊,使分歧病理性体质与痰湿体质相反化。4.疾病和药物影响。疾病日久,或滥用某些稀奇药物,亦可影响痰湿体质的形成。

柚子炖鸡

质料:稀奇柚子1个,稀奇鸡肉500g,姜片、葱白、百相符、味精、盐等适量。

制法:将柚剥皮、往筋皮、除核,取肉500g,将鸡肉洗净切块,焯往血水。再将柚肉、鸡肉同放入炖盅内,置姜片、葱白、百相符于鸡肉周遭,调益盐、味精,添开水适量,炖盅添盖,置于大锅中,用文火炖2幼时,掏出可食之。1周2次,连食3周。

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半夏山药粥

质料:半夏30g,山药60g。

制法:半夏先煮30分钟,往渣取汁一大碗。山药研成粉,放入半夏汁内,煮沸搅成糊状即可食用。分3天早晚温服。

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冬瓜荷叶薏米排骨汤

质料:冬瓜1000g,鲜荷叶1片,薏苡仁30g,猪排骨500g,生姜2~3片。

制法:冬瓜连皮洗净,切成块状;薏苡仁、荷叶洗净,稍浸泡;猪排骨洗净斩为幼块,然后与生姜一 首 放 入 瓦 煲 内 , 添 入 清 水3000mL(约12碗水量);先用武火煲沸,再改为文火煲约1幼时,添入适量食盐和少许生油便可。

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湿炎体质的药膳调理

湿炎体质是因为体内痰湿内盛,久而化火,煎灼津液,以湿重和炎盛并见为主要特征

的体质状态。湿炎体质者容易心躁急急,易患疮疖、黄疸、炎淋等病,对夏末秋初湿炎气候,湿重或气温偏高环境较难体面。

湿炎体质特点

【体质特征】形体中等或偏瘦。面垢油光,易生痤疮,口苦口干,身重困倦,大便黏滞不畅或燥结,幼便短黄,男性易阴囊润湿,女性易带下添众,舌质偏红,苔黄腻,脉滑数。

【体质机理】引首湿炎的常见因为有天赋遗传,或永远居住在矮洼润湿处,或嗜食油腻、甜食,或长年饮酒等。

【形成因为】1.天赋禀赋。2.饮食首居。久居湿地,喜食肥甘,或永远饮酒是其主要因为。3.疾病和药物影响。疾病日久,或滥用某些稀奇药物,亦可影响痰湿体质的形成。

饮食宜忌

宜: 湿炎质者宜食用清利化湿的食物,如红幼豆、绿豆、蚕豆、四季豆、鸭肉、兔肉、鲫鱼、鲤鱼、田螺、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、白菜、芹菜、荠菜、卷心菜、空心菜、竹笋、莴笋、葫芦、莲藕、萝卜、豆角、绿豆芽、荸荠、梨、绿茶、花茶、薏苡仁、莲子、茯苓等。

忌:体质内炎较盛者,禁忌辛辣燥烈、大炎大补的食物,如辣椒、生姜、大葱、大蒜、鹿肉、狗肉、羊肉、牛肉、动物内脏、荔枝、芒果、菠萝、酒、奶油等。少吃肥甘厚腻的食物以及温炎食品和饮品。最隐讳食用通过油炸、煎炒、烧烤等高温添工烹制而成的食物。

绿豆藕

质料:粗壮藕1节,绿豆50g。

制法:藕往皮,冲洗清洁备用。绿豆用净水浸泡后掏出,装入藕孔内,放入锅中,添净水炖至熟透,调以食盐进食。

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白果扁豆猪肚汤

质料:白果15颗,扁豆、薏苡仁各30g,胡椒15颗,猪肚(即猪胃)1个,猪瘦肉50g,生姜4片。

制法:白果往壳,洗净;猪瘦肉洗净,不消刀切;扁豆、薏苡仁洗净,稍浸泡;胡椒稍打碎;猪肚掀开,用刀刮往脏杂,冲洗,涂上豆粉之后再洗一遍,再冲洗,用食盐洗擦,再放水冲洗清洁,切为条状块。然后各质料与生姜一首放入瓦煲内,添入净水3000mL(约12碗水量),先用武火煲沸,欧宝资讯再改用文火煲1幼时,调入适量食盐和少许生油便可。

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金银花水鸭汤

质料:金银花9g,生地黄6g,水鸭1只,猪瘦肉250g,生姜2~3片。

制法:金银花、生地黄洗净,稍浸泡;水鸭宰净,往肠杂、尾巴部,洗净;猪瘦肉洗净,不消刀切。然后将一切质料与生姜一首放入瓦煲内,添入净水3000mL(约12碗水量),先用武火煲沸,再改为文火煲1幼时,入适量食盐和生油便可。

血瘀体质的药膳调理

血瘀体质定义:是体内有血液运走不畅的湮没倾向或瘀血内阻的病理基础,从而引首脏腑、结构的血液循环窒碍,并外现出一系列的外在征象的体质状态。血瘀体质者,怕风,畏寒,易伤于七情或劳逸,众见于妇女产后、失血家和晚年人。瘀血质发病以心、肝、女子胞为主,兼及诸脏及身体各部。易展现肥肥、黄褐斑、痤疮、月经不调、黑眼圈等,易患出血、中风、冠心病、烦闷症等病。

血瘀体质特点

【体质特征】以瘦人居众,往往性格内郁,易情感难受甚至躁急难忘,一向面色晦黑,皮肤干燥,偏黑或色素郑重,易展现瘀斑。女性众见痛经、闭经,或经血中众凝血块,或紫黑有块、崩漏,或有出血倾向,舌质紫黑,有瘀点或片状瘀斑,舌下静脉可有弯张。

【形成因为】1.天赋遗传因素。2.跌扑毁伤可致瘀血,若治不敷时或治之不妥,瘀血不及及时消散,凶血留内不往而成瘀血质;固然临床症状已经消亡,但体内仍有湮没性瘀血,形成偏颇的体质。3.永远的、凶猛的精神刺激,可致瘀血蕴里而不散,久致机体的形式、结构、机能发生转折,从而导致瘀血质的产生。4.饮食膏粱厚味,且居处过于安详,则气血运走不畅,致瘀血体质形成;5.慢性疾病迁延日久,脏腑功能失调,影响气机的升降出入,久则影响血运,或脏腑功能战败,血运无力,皆可致血脉阻滞,致阴阳相对均衡的体质结构发生转折,形成瘀血体质。6.久服寒凉的药物或食物,或永远生活在严寒的环境中(包括夏日过于贪凉)。

饮食宜忌

血瘀质者在饮食上答选择具有活血化瘀奏效的食物,如生山楂、番木瓜、芒果、黑豆、黄豆、香菇、茄子、油菜、红糖、黄酒、葡萄酒等。酒虽有活血作用,但易伤肝,所以不宜饮用烈性酒,幼批饮用葡萄酒、糯米甜酒,比较正当女性。不宜食用收涩、寒凉、冰冻之物,如乌梅、柿子、石榴、苦瓜、花生米等。不走众吃高脂肪、高胆固醇、油腻食物,如蛋黄、虾、猪头肉、猪脑、奶酪等。

牛筋祛瘀汤

质料:牛蹄筋100g,当归尾15g,紫丹参20g,雪莲花10g,鸡冠花10g,香菇10g,火腿15g,生姜、葱白、绍酒、味精、盐各适量。

制法:将牛蹄筋温水洗净,将5000mL净水煮沸后,放入食用碱15g,倒入牛蹄筋,盖上锅盖焖两分钟,捞出用开水洗往油污,逆复众次,待牛蹄筋发胀后才能进走添工。发胀后的牛蹄筋切成段状,放入蒸碗中;将当归、丹参入纱布袋放于周边,将雪莲、鸡冠花点缀周遭,香菇、火腿摆其上面,放入生姜、葱白、调料,上笼蒸3幼时旁边,待牛蹄筋熟烂后即可出笼,提议药袋、葱、姜即可。

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山楂内金粥

质料:山楂片15g,鸡内金1个,粳米50g。

制法:将山楂片以文火炒至棕黄色,然后与粳米同煮至烂。鸡内金焙干,研成细末,倒入煮沸的粥中,再煮少顷即可。

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三七蒸鸡

质料:母鸡1只(约1500g),三七20g,姜、葱、料酒、盐各适量。

制法:将母鸡宰杀褪毛,剁往头、爪,剖腹往肠杂,冲洗清洁;三七一半上笼蒸柔,切成薄片;一半磨粉。姜切片,葱切成大段。将鸡剁成长方形幼块装盆,放入三七片,葱、姜摆于鸡块上,添适量料酒、盐、净水,上笼蒸2幼时旁边,出笼后拣往葱姜,调入味精,拌入三七粉即成。吃肉喝汤,佐餐随量食用。

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